Em vésperas de primavera, que melhor provar do que um sabor vindo do norte? Salmão, peixe-rei das águas nórdicas, não só abrilhanta qualquer menu, como faz feliz qualquer paladar. Bom apetite!

SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL

>> fácil

>> rápido

>> Ingredientes

4 Lombos Salmão LAX FILÉ 500gr

1/2 Frasco Molho de Mostarda SÅS SENAP & DILL

1/2 Embalagem Tostas SKORPOR FULLKORN

4 Medalhões de Vegetais GRONSAKSKAKA

1/2 Embalagem Cebola Frita ROSTAD LÖK 100g

Sal e Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Coentros picados q.b.

 1. Começar por descongelar e secar o salmão, pincelar com azeite e temperar com sal e pimenta preta.

 2. À parte aquecer bem o grelhador, até deitar fumo. Colocar o salmão e deixar grelhar, sem mexer, 2/3min de cada lado.

 3. Enquanto o salmão grelhar, preparar os medalhões de vegetais para levar ao forno.

 4. Dispor num tabuleiro de forno barrados com azeite e levar a assar até estarem dourados.

 5. Depois de terminados os passos anteriores, barrar o lombo de salmão grelhado com uma colher de chá do molho de mostarda e mel, e à parte triturar as tostas, juntar a cebola frita, coentros picados e um fio de azeite, para fazer uma cobertura crocante.

 6. Dispor a gosto por cima do salmão. Servir.