Uma receita simples, fácil e rápida para um Natal em forma - literalmente - e de sabor original. Vejam, apontem e saboreiem. Estes sabores guardam histórias.

Ingredientes

>> 175g de farinha

>> 1/4 de colher de chá de bicarbonato

>> 1/4 de colher de chá de sal

>> 3/4 de colher de chá de gengibre em pó

>> 3/4 de colher de chá de canela

>> 1 pitada de cravinho moído

>> 60gr de manteiga a temperatura ambiente

>> 60gr de açúcar

>> 60ml de mel de cana (melaço)

>> 2 colheres de sopa de água

>> 1 laranja (para a raspa de laranja)

Preparação

Misturar a farinha com o bicarbonato, o sal e as especiarias.

Bater a manteiga com o açúcar até ficar liso e cremoso. 

Juntar o melaço e a água e bater até estar tudo bem incorporado.

Juntar a farinha e misturar com uma colher de pau até a farinha estar toda incorporada. 

Separar a massa em 2, fazer 2 bolas achatadas, embrulhar em plástico aderente e colocar no frigorífico por um mínimo de 2 horas.

Tirar uma bola de massa do frigorífico e numa superfície polvilhada com farinha estender com o rolo até ter uma espessura de cerca de 2 ou 3mm. 

Cortar com um cortador redondo e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Juntar as aparas e voltar a colocar no frigorífico. 

Entretanto fazer o mesmo com a outra metade da massa.

Cozer no forno pré aquecido a 190 graus, durante 7 ou 8 minutos.