União de família ou amigos, é certo que a Páscoa é - também - mais uma razão para adocicar a nossa mesa. Entre chocolate, gengibre e um toque de café, encontra-se uma receita que não vão querer perder. Experimentem.

BOLO DE CHOCOLATE E MOCHA À NOSSA MANEIRA

>> fácil

>> médio

>> Ingredientes

3 Embalagens MUFFINSMIX CHOKLAD 500gr

300gr Bolachas de Gengibre PEPPARKAKOR

300ml Água 

300ml Leite

Cobertura

240gr Manteiga s/ sal

660gr Açúcar em Pó

2 c/sopa Leite

Sal qb

1 c/sopa extracto Café

Calda Café

Copo de Água

Copo de Açúcar

½ Copo Concentrado Café

Decoração
200gr Bolachas de Gengibre PEPPARKAKOR

Grãos de Café c/ Chocolate

1.    Iniciar a receita fazendo o bolo de chocolate. Utilizando uma forma untada, de fundo removível, fazer o aparelho de chocolate de 3 embalagens MUFFINS MIX CHOKLAD, dividindo a quantidade de líquido entre leite e água e adicionando bolacha triturada. Levar o bolo ao forno por aproximadamente 30min.

2.    Para o extrato de café diluir 1 c/sopa de café solúvel numa c/chá de água quente. Misturar até ficar homogéneo.

3.    Enquanto o bolo coze, iniciar a cobertura de creme de mocha. Bater a manteiga a temperatura ambiente até ficar um creme homogéneo, adicionar o açúcar em pó em 3 vezes e depois de incorporado, terminar ao adicionar os restantes ingredientes e misturar. Reservar.

4.    Para a Calda de Café, levar ao lume a água e o açúcar, até diluir e começar a ferver e terminar adicionando o extrato de café. Deixar arrefecer antes de utilizar.

5.    Terminando o bolo, deixar arrefecer e cortar em 3 camadas, embeber cada na calda de café e montar o bolo começando por uma camada de chocolate, creme de manteiga, bolachas de gengibre e repetir a ordem. Finalizar a decorar, cobrindo o bolo todo com o creme, alguns enfeites, grãos de café previamente cobertos com chocolate amargo derretido, bolacha de gengibre triturada e amêndoas torradas. Bom apetite!