Sabemos que é verão e que a frescura assenta melhor nas refeições do dia a dia. Hoje decidimos acrescentar um pouco mais de doçura - porque a época assim o dita - em tom, ainda assim, fresco e saudável. Vejam esta receita achocolatada do cheesecake habitual e rendam-se a uma nova tradição de sobremesa. Bom apetite!

CHEESECAKE À NOSSA MANEIRA

>> fácil

>> rápido

>> Ingredientes

700gr de CHOKLADKROKANT BREDBAR

300gr de margarina em creme

200gr de queijo creme

200gr de natas

1 folha de gelatina incolor

50gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

425gr de SYLT BLÅBÄR (compota de mirtilos azuis)

400gr de PEPPARKAKOR

Preparação:

Bater natas até ficarem firmes. Juntar o queijo-creme, voltando a bater até ter uma mistura homogénea. Juntar a mistura de chocolate,  previamente derretida e fria, com as varas. Quando estiver bem misturado, juntar uma folha de gelatina. Reservar. Para a base, triturar a bolacha de gengibre e canela, misturando-a com a manteiga sem sal. Reservar. Incorporar a mistura de queijo-creme com as natas e a mistura de chocolare e colocar sobre a base de bolacha, espalhando-a bem. Cobrir com película aderente e levar ao frigorífico um mínimo de 3 horas. Antes de servir, retirar o cheesecake da forma e cobrir com a compota de mirtilos e decorar com mirtilos frescos (opcional).